Cosa mangiare nelle Filippine: scopri i suoi sapori più autentici

Cosa esplorare nelle Filippine significa immergersi in un arcipelago pieno di sorprese… e la sua cucina non fa eccezione. La gastronomia filippina, poco conosciuta al di fuori del Paese, è un mix vibrante di tradizioni ancestrali ed eredità culturali che convivono in un unico piatto. Ogni pasto è il riflesso della sua storia coloniale, delle influenze asiatiche e degli ingredienti freschi offerti dal suo ambiente tropicale. Mangiare nelle Filippine significa lasciarsi trasportare da una combinazione di sapori intensi, tecniche diverse e abbinamenti inaspettati che parlano di identità, famiglia e festa. Scopri ora cosa mangiare durante il tuo viaggio nelle Filippine e i suoi sapori più autentici da non perdere.

Piatti tipici filippini da non perdere

Le Filippine hanno una cucina tanto varia quanto le sue isole. Alcuni dei piatti più rappresentativi sono:

Adobo, sinigang, kare-kare, lechón, kinilaw, sisig, pancit e il famoso dessert halo-halo.
Te li spieghiamo più nel dettaglio nel nostro articolo: 5 piatti da provare nelle Filippine.

Un ottimo modo per assaggiare molti di questi piatti è nelle carinderia: piccoli ristoranti familiari o chioschi di street food dove si serve cibo casalingo a prezzi locali. Sono molto popolari tra i filippini e offrono un assaggio autentico della vita quotidiana culinaria del Paese. Basta guardare le pentole esposte, scegliere ciò che si desidera e accompagnarlo con riso appena cotto.

Frutta tropicale: dolce, succosa e piena di colore

Le Filippine sono un paradiso per gli amanti della frutta. Alcune ti sorprenderanno:

• Mangostano, rambutan e lychee: sono dolci, succosi e leggermente aciduli.
• Durian: amato e odiato in egual misura per il suo odore intenso e il sapore deciso.
• Lanzones: piccoli e dorati, con un gusto simile all’uva ma più agrumato.
• Papaya, mango, ananas e banana: nelle Filippine sono più dolci che altrove e non puoi perderli.

Visitare un mercato locale è un modo perfetto per esplorare questi sapori. Nei banchi di strada o nei mercati tradizionali, la frutta viene venduta matura, appena raccolta, pronta da mangiare o sotto forma di frullati.

Impara a cucinare come un locale

Se vuoi fare un passo in più e vivere la gastronomia filippina dall’interno, in Woola Filippine ti offriamo la possibilità di includere nel tuo viaggio un corso di cucina tradizionale a El Nido.

Imparerai a preparare alcuni dei piatti più emblematici, come l’adobo, il kinilaw o i dolci tipici del Paese.

È un’attività ideale sia per gli appassionati di cucina sia per chi desidera semplicemente entrare in contatto in modo più autentico con la cultura del Paese.

Ti va di assaporare le Filippine?
Scopri ora il nostro viaggio di 16 giorni in cui potrai partecipare a un laboratorio di cucina a El Nido, oltre a esplorare paesaggi naturali unici e vivere esperienze autentiche nelle isole Filippine.